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Bontà in cristalli

IQF & Frozen

Ricotta IQF

La nostra ricotta, congelata in piccoli fiocchi grazie alla tecnologia Individual Quick Freezing. Questo permette una lunga shelf life, idonea a mercati lontani, e un dosaggio preciso, senza spechi.
1kg | 5kg

Mascarpone IQF

Dosaggio preciso e una lunga shelf life per il nostro mascarpone, congelato in piccoli fiocchi grazie alla tecnologia esclusiva Individual Quick Freezing. Ideale anche per mercati lontani
1kg | 5kg

Ricotta frozen

Grazie alla nostra ricetta, la ricotta Frozen ha i benefici del surgelamento (lunga conservazione, freschezza, praticità), mantenendo intatta tutta la sua cremosità.
1kg (sac à poche)
250g (vaschetta)

Solo Private Label
Mascarpone frozen

Mascarpone in formato Frozen, che permette una lunga conservazione. Una ricetta unica, che consente al prodotto, una volta scongelato, di ritrovare tutta la sua cremosità.
1kg (sac à poche)
250g (vaschetta)

Solo Private Label

Per arrivare lontano

Il nostro sogno è far conoscere i nostri prodotti fin all’altro capo del mondo. Perciò abbiamo studiato le linee IQF e Frozen: grazie a sofisticati processi di abbattimento di temperatura, ricotta e mascarpone vengono portati a -20° in brevissimo tempo. Questo processo permette di conservare intatta la loro bontà e freschezza, in modo sicuro e per lungo tempo.

IQF,
qualità in fiocchi

La linea IQF viene realizzata attraverso l’esclusivo processo tecnologico Individual Quick Freezing, grazie al quale piccoli fiocchi di prodotto vengono ghiacciati in modo singolo e istantaneo. Questo permette un’ottima dosabilità, evitando gli sprechi, e mantiene la perfetta freschezza e sicurezza del prodotto per 365 giorni.

Frozen,
la bontà che dura a lungo

Con l’abbattimento, ricotta e mascarpone della linea Frozen raggiungono in breve tempo -20°C, impedendo la formazione di batteri, che danneggiano la freschezza e la sicurezza del prodotto. Con il nostro processo tecnologico all’avanguardia, i prodotti della linea Frozen restano buoni e sicuri fino a 365 giorni, pronti per essere conservati e utilizzati all’occorrenza, liberando tutto il loro sapore originale.

Abbattuti ma imbattibili

Shelf-life di 365 giorni
Nessun rilascio di acqua durante lo scongelamento
Gusto e qualità originali intatti
Sicurezza garantita, anche in lunghi stoccaggi

L’innovazione è nel nostro DNA da sempre

Facciamo la differenza, grazie a controllo, ricerca e senso di responsabilità.
Scegliere Elda significa affidarsi ad uno specialista, che ha fatto della sicurezza, dell’innovazione e della flessibilità i suoi punti di forza.

Trasparenza, etica e rispetto per la Natura
Innovazione e creatività
Tecnologia e ottimizzazione alla base di ogni processo
Ricerca qualitativa delle materie prime per un eccellente prodotto
Sostenibilità, per le persone e per l’ambiente

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